Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για παντεσπάνι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, χωρίζουμε προσεκτικά το ασπράδι και τον κρόκο. (Ο κρόκος του αυγού δεν πρέπει να ανακατεύεται με τα ασπράδια)
- Προσθέστε τη μισή ζάχαρη πάνω από τα ασπράδια και χτυπήστε μέχρι να αφρίσουν και να φουσκώσουν (δεν θα κυλήσει όταν αναποδογυρίσετε το μπολ)
- Τώρα ας πάρουμε τα λευκά στην άκρη και ας προχωρήσουμε στα κίτρινα.
- Προσθέτουμε την υπόλοιπη ζάχαρη μας και ρίχνουμε το ζεστό νερό σιγά σιγά και χτυπάμε, αφού αφρίσει καλά το δωμάτιο, κοσκινίζουμε και προσθέτουμε τα ξερά υλικά μας και ξαναχτυπάμε.
- Εδώ η ζύμη γίνεται πιο πηχτή και θα πήξει όταν προσθέσετε τα ασπράδια.
- Τώρα προσθέτουμε τα ασπράδια στους κρόκους 3 φορές διπλώνοντάς τα σταδιακά από κάτω προς τα πάνω με τη βοήθεια μιας σπάτουλας.
- Στρώνουμε τη λαδόκολλα στο ταψί μας και τοποθετούμε τη φόρμα μας.
- Ρίχνουμε το γουδί μας και το ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35 40 λεπτά περίπου.
- Δεν μπορώ να δώσω τον ακριβή χρόνο γιατί διαφέρει από φούρνο σε φούρνο, οπότε ας κάνουμε μια δοκιμή οδοντογλυφίδας και ας το βγάλουμε από το φούρνο.
- Ας το αναποδογυρίσουμε στο γκριλ και περιμένουμε να κρυώσει έτσι. Το παντεσπάνι μας είναι έτοιμο ☺️ Απολαύστε το γεύμα σας.
Συνταγή για παντεσπάνι με φωτογραφία
