Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Tas Kebab με μελιτζάνα;
Καλή σας μέρα φίλοι ???? Θα ήθελα να εκμεταλλευτώ αυτή τη νόστιμη συνταγή που ετοίμασα για να μην ανησυχείτε για το “τι να μαγειρέψετε” για το βράδυ. Μας άρεσε ????
Κόβουμε τις μελιτζάνες στη μέση χωρίς να τις ξεφλουδίσουμε και αφαιρούμε το εσωτερικό τους. Μουλιάζουμε σε αλατισμένο νερό για μισή ώρα και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Για τη γέμιση κόβουμε σε κυβάκια τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Τηγανίζουμε στο βούτυρο μέχρι να ροδίσουν. Προσθέτουμε το κρέας και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα. Προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, τα μανιτάρια, τον πελτέ ντομάτας, αλάτι, πιπέρι. Τσιγαρίζουμε λίγο ακόμα, προσθέτουμε νερό και σοτάρουμε. Στη συνέχεια, γεμίστε αυτό το υλικό στις μελιτζάνες και τοποθετήστε τις στο ταψί. Προσθέστε λίγο ζεστό νερό στο νερό που περίσσεψε από το σοτάρισμα και περιχύστε τις μελιτζάνες. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για 30 λεπτά. Στη συνέχεια το βγάζετε από το φούρνο, πασπαλίζετε τις μελιτζάνες με τριμμένο τυρί τσένταρ και το επιστρέφετε στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί. Γαρνίρουμε με μαϊντανό και σερβίρουμε. Καλή όρεξη. Η ειρήνη και η ευλογία να μην λείπουν από τα τραπέζια σας.
Συνταγή Tas Kebab μελιτζάνας με φωτογραφία
