Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για σκόρδο κεφτέδες στυλ Adana;
Γεια σας φίλοι ???? Πρώτα από όλα βρέχουμε ξεχωριστά το πλιγούρι και το σιμιγδάλι μας και περιμένουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά, μετά ανακατεύουμε τον πολτό και το αλεύρι κνορ και ζυμώνουμε καλά, αν είναι στεγνό μπορούμε να συνεχίσουμε να ζυμώνουμε ξανά με λίγο νερό. Στη συνέχεια, μπορούμε να προσθέσουμε λίγο αλάτι στο βραστό νερό της κατσαρόλας και να αφήσουμε τους κεφτέδες μέσα, αλλά αν ετοιμάσουμε τη σάλτσα από πριν, μπορούμε να την ενώσουμε αμέσως όταν ψηθούν οι κεφτέδες μας. Βράζουμε τα κεφτεδάκια μας για 5 λεπτά. Από την άλλη τσιγαρίζουμε το σκόρδο μας σε χωριστό τηγάνι σε λάδι, μετά το σοτάρουμε λίγο με τον πελτέ ντομάτας, μετά προσθέτουμε νιφάδες ντομάτας και το ψήνουμε μέχρι να αφήσει την ωμή του γεύση 🙂 Στραγγίζουμε το νερό από τα ψημένα κεφτεδάκια μας , αν θέλουμε να είναι μπόλικη η σάλτσα μπορούμε να αφήσουμε λίγο νερό στον πάτο και να το συνδυάσουμε με τη σάλτσα μας, αν θέλουμε προσθέτουμε ξερό δυόσμο. ας είναι ????????
Συνταγή για σκόρδο κεφτεδάκια Adana με φωτογραφία
