Συνταγή για κεφτέδες και αρακά

Αρχικά ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια μας. Παίρνουμε τον κιμά μας σε ένα μικρό μπολ. Προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά και πλιγούρι και ζυμώστε για 5 λεπτά μέχρι να ανακατευτούν καλά. Πασπαλίζουμε με αλεύρι σε φαρδιά πιατέλα, κάνουμε μπαλάκια λίγο μεγαλύτερα από τα φουντούκια από το γουδί που ετοιμάσαμε, τα βάζουμε στο πιάτο και βρίσκουμε αλεύρι. Στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε την πατάτα και την κόβουμε σε μικρά κυβάκια, με τον ίδιο τρόπο ξεφλουδίζουμε και το καρότο και το κόβουμε σε κύβους. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια για να είναι και βρώσιμο. Αφού ετοιμάσουμε όλα τα υλικά μας, μπορούμε να περάσουμε στο στάδιο του μαγειρέματος. Βάζουμε πρώτα το λάδι και τα κρεμμύδια στην κατσαρόλα μας και τα τσιγαρίζουμε μέχρι να ψηθούν καλά τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας στα ψητά κρεμμύδια και συνεχίζουμε να τσιγαρίζουμε για άλλα δύο λεπτά, μετά προσθέτουμε τις πατάτες και τα καρότα που κόψαμε σε κύβους και ανακατεύουμε, προσθέτουμε τον αρακά και του προσθέτουμε 5 ποτήρια νερό. Προσθέστε σιγά σιγά τους κεφτέδες ανακατεύοντας ενδιάμεσα. Προσθέστε αλάτι και αφήστε το να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά. Το μαγείρεψα για περίπου 40 – 45 λεπτά. Όσοι δεν τους αρέσουν τα μπιζέλια όπως ο αρακάς, ένα νόστιμο γεύμα 🙂

Συνταγή για κεφτέδες και αρακά με φωτογραφία