Πώς να φτιάξετε ψητά κεφτεδάκια συνταγή λαχανικών;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα, βάζουμε τον κιμά στο μπολ του ζυμώματος, προσθέτουμε τα μυρωδικά πάνω του, τρίβουμε το κρεμμύδι, προσθέτουμε την τριμμένη φρυγανιά και ζυμώνουμε καλά.
- Φτιάχνουμε μικρά μπαλάκια από καρύδια, κόβουμε τις μελιτζάνες σε κύκλους. Καθαρίζουμε το σκόρδο, κόβουμε τη μελιτζάνα στη μέση και την ψιλοκόβουμε. Κόβουμε τη ντομάτα στη μέση και την ψιλοκόβουμε. Βάζουμε το αλάτι στο ταψί.
- Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το λάδι, τον πελτέ ντομάτας και το ζεστό νερό και το ρίχνουμε πάνω, σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο. Ας μαγειρέψουμε με έλεγχο στη μέγιστη ρύθμιση.
- Αφού ψηθεί, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και το ψήνουμε έτσι για λίγο και το σερβίρουμε ζεστό.
Συνταγή λαχανικών για κεφτέδες φούρνου με φωτογραφία
