Maklube (Λεπτομέρειες)

1. Βρέχουμε το ρύζι μας με χλιαρό νερό.
2. Βράζουμε τις πατάτες σε κυβάκια αντίστοιχα, βάζουμε λάδι στο τηγάνι και τις τηγανίζουμε.
3. Αν προσθέσουμε λίγο ακόμα λάδι, δεν χρειάζεται να προσθέσουμε λάδι για άλλες τηγανητές πατάτες και η μελιτζάνα θα τηγανιστεί πιο εύκολα σε τηγανητό λάδι.
4. Τώρα ας πάρουμε το κοτόπουλο, το πλύνουμε και το κόβουμε σε κύβους – μπορεί να είναι μεγάλο ή μικρό σε μέγεθος.
5. Βάζουμε τα κοτόπουλα σε μια βαθιά κατσαρόλα και τα βάζουμε στο μάτι της κουζίνας με κανονικό καπάκι. Ας το ανακατέψουμε.
6. Δεν προσθέτουμε λάδι σε αυτό το στάδιο.
7. Όσο ροδίζουν, ανοίγουμε τα καρότα σε στρογγυλό σχήμα και μετά κόβουμε τις μελιτζάνες σε κύβους.
8. Αφού τηγανιστούν οι πατάτες, τηγανίζουμε τα καρότα και μετά τις μελιτζάνες.
9. Ας τα βάλουμε όλα σε ένα μπολ.
10. Βάζουμε τα κοτόπουλα στο τηγάνι, αν το λάδι είναι ανεπαρκές, προσθέτουμε λίγο λάδι, 1 κουταλιά της σούπας γεμάτη.
11. Ας προσθέσουμε το μπαχαρικό εδώ, χρησιμοποίησα νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και πολύ λίγο θυμάρι. Δεν παίρνουμε το κρέας μέχρι να ροδίσει, φυσικά, μην ξεχνάμε να το ανακατεύουμε από την εστία.
12. Στραγγίζουμε το ρύζι μας, βάζουμε λάδι στο τηγάνι και ρίχνουμε το ρύζι κατευθείαν μέσα χωρίς να βάλουμε τη χυλοπίτες.
13. Μένει το φιλτραρισμένο νερό, το τσιγαρίζουμε μέχρι να απορροφηθεί και αλατίζουμε 2 κουτ.
14. Ας ισιώσουμε το ρύζι όταν αφαιρεθεί το νερό και μετά προσθέτουμε χλιαρό νερό σιγά σιγά, 3 ποτήρια νερό.
15. Όσο περισσότερο χρησιμοποιούμε το ρύζι, τόσο περισσότερο νερό χρησιμοποιούμε, στο ίδιο ποτήρι.
16. Επιτέλους όλα ψήθηκαν, τώρα το ρύζι ψήθηκε, δεν χρειάζεται να περιμένετε, αλλά μπορείτε να περιμένετε λίγα λεπτά μέχρι να ανέβει η θερμοκρασία, αν υπάρχει χρόνος.
17. Τώρα, ως τελευταίο βήμα, ας ψιλοκόψουμε τα κρεμμύδια σαν ρόδες.
18. Τώρα προχωράμε στην εγκατάσταση. Βάζουμε λάδι σε ένα άλλο βαθύ και φαρδύ τηγάνι, τοποθετούμε τα κρεμμύδια στο πλάι χωρίς να το πάρουμε στο μάτι της κουζίνας.
19. Έπειτα προσθέτουμε πάνω το ψημένο μας και το απλώνουμε καλά.
20. Προσθέτουμε το μισό ρύζι και το απλώνουμε ενώ το απλώνουμε.
21. Σε αυτό το πάτωμα τοποθετούμε τα τηγανητά υλικά, τα απλώνουμε και τα πατάμε.
22. Προσθέτουμε το τελευταίο ρύζι που έχει μείνει και το πιέζουμε καλά. Το περιχύνουμε με 1 ποτήρι ζεστό νερό και κλείνουμε το στόμα του.
23. 20 λεπτά πριν καθίσουμε να φάμε, ανάβουμε το μάτι της κουζίνας και το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά, να περάσει η γεύση και να ψηθούν τα κρεμμύδια.
24. Όσο ψήνεται στο μάτι, ας ετοιμάσουμε τη σαλάτα και το γιαούρτι μας (κοντά στο 1 κιλό γιαούρτι αραιώνεται με ένα δάχτυλο που λείπει από 1 ποτήρι νερό) ώστε μαζί με τα δύο να γίνει μια υπέροχη τριάδα ????

✔ Όταν καθίσουμε να φάμε, παίρνουμε την κατσαρόλα και αναποδογυρίζουμε την κατσαρόλα σε ένα μεγάλο δίσκο (τραπεζαρία), χτυπάμε λίγο στις άκρες για να βγει εύκολα. Βάζουμε κατά διαστήματα ένα γιαούρτι και μια σαλάτα στις άκρες.
???????????? Καλή όρεξη εκ των προτέρων, μια πραγματικά υπέροχη, διαφορετική και τόσο νόστιμη συνταγή, ✔ συνιστάται

Maklube (Λεπτομέρειες) Συνταγή με φωτογραφία